La variedad de miel que tenemos en nuestra web es 100% natural, vamos a buscarla directamente al apicultor, vendiendo miel según temporada.
Para los que no tengan la oportunidad de ir a buscarla al apicultor ofrecemos la opción de enviarla a casa.
Exquisita!!
Nuestra Miel es elaborada por las abejas a partir de sustancias azucaradas vegetales procedentes de:
- Néctar de las plantas que se encuentra en las flores.
- Los exudados arrojados por los insectos picadores y chupadores.
- Jugos de frutas ya atacadas por otros insectos o por pequeños animales.
Estas sustancias azucaradas néctar, mielato, o jugos son laminados por las abejas que los recogen en su buche para transportarlos a la colmena, durante su paso por el sistema digestivo de la abeja los azucares son trasformados, la sacarosa queda en gran parte desdoblada.
El producto predigerido es a continuación depositado en las celdillas donde se concentra por evaporación del agua excedentaria. Cuando a alcanzado un grado de concentración suficiente, la miel es opeculada en las celdillas con vistas a su conservación en la colmena.
Composición de la Miel:
- Azucares que entran en su composición en un 80% aproximadamente, estos azucares son muy diversos pero contienen en su mayor parte glucosa y levulosa igualmente se encuentran otros azucares como la sacarosa, melezitosa, maltosa etc. La proporción de estos azucares en la miel y su relación con su riqueza en agua influyen sobre si cristalización.
- Proteínas y aminoacidos.
- Vitaminas
- Diastasas
- Minerales, hierro, cobre, manganeso, calcio.
- Agua 17 a 20 % en las mieles recogidas en buenas condiciones.
Los tipos de miel mas comercializados son:
Castaño, Naranjo, Eucalipto, Lavanda, Romero, Tilo, Girasol.
