¿Qué es el té de cardamomo?

El té es una de las bebidas más populares del mundo y, combinado con especias, se convierte en algo todavía más especial. En este artículo hablamos del cardamomo, una especia excepcional para combinar con tus tés e infusiones favoritos.

El cardamomo: la "reina de las especias"

El cardamomo es una especia aromática originaria de la India que se ha utilizado durante siglos en la cocina. Sus pequeñas cápsulas verdes guardan unas semillas con un aroma intenso, fresco y ligeramente cítrico, con notas que recuerdan al eucalipto y al limón.

Es uno de los ingredientes imprescindibles del té chai indio, junto con la canela, el jengibre y el clavo. También se usa mucho en la repostería nórdica y en el café de Oriente Medio.

¿Cómo combinarlo con el té?

• Con té negro: la base del chai clásico.
• Con té rojo: como en nuestro té rojo chai cardamomo.
• Con rooibos: para una versión sin teína.
• Con leche: para un chai latte cremoso.

Cómo preparar té de cardamomo

Ingredientes:

• 1 taza de agua
• 2-3 cápsulas de cardamomo, ligeramente aplastadas, o ½ cucharadita de semillas
• 1 cucharadita de té negro (opcional)
• Miel o leche al gusto (opcional)

Instrucciones:

1. Hierve el agua en un cazo pequeño con el cardamomo.
2. Baja el fuego y deja que hierva suavemente unos 5 minutos para que suelte su aroma.
3. Si quieres, añade el té negro fuera del fuego y deja reposar 3-4 minutos.
4. Cuela y sirve. Puedes añadir miel o un chorrito de leche.

¿Cuándo tomarlo?

Solo con cardamomo, es una infusión sin teína que puedes tomar a cualquier hora. Si le añades té negro o rojo, contiene teína, así que es mejor por la mañana o después de comer.

Precauciones: si estás embarazada o en periodo de lactancia, o tomas medicación, consulta antes con un profesional de la salud.