Chocolate caliente con rooibos: la receta para las tardes de frío

Cuando llega el frío, una taza de chocolate caliente es un plan perfecto. Esta versión lleva un ingrediente secreto: rooibos. Le da un fondo tostado y ligeramente dulce que hace que el chocolate sepa más profundo, y como el rooibos no tiene teína, puedes tomarlo también por la noche.

Ingredientes (2 tazas)

• 2 cucharaditas colmadas de Rooibos Chocolate Negro (o Rooibos Puro si lo prefieres más neutro).
• 100 ml de agua.
• 400 ml de leche o bebida vegetal (avena o almendra van muy bien).
• 2 cucharadas de cacao puro en polvo sin azúcar.
• Azúcar, miel o el endulzante que prefieras, al gusto.
• Para la versión espesa: 1 cucharadita de maicena.
• Opcional: una pizca de canela, una pizca de sal.

Paso a paso

1. Prepara un rooibos muy concentrado. Hierve los 100 ml de agua, añade el rooibos y déjalo reposar 7-8 minutos. Cuélalo.
2. Disuelve el cacao. En un cazo, mezcla el cacao (y la maicena, si la usas) con un chorrito de leche fría hasta que no queden grumos.
3. Añade el resto de la leche y calienta a fuego medio sin dejar de remover.
4. Incorpora el rooibos concentrado y el endulzante.
5. Deja que se caliente 2-3 minutos más, removiendo. Si usas maicena, verás cómo espesa: retira cuando tenga la textura que te gusta.
6. Sirve con una pizca de canela por encima.

La pizca de sal no se nota, pero realza el sabor del cacao. Pruébalo.

Variantes

Chocolate tiramisú

Cambia el rooibos por Rooibos Tarta Tiramisú y espolvorea cacao por encima. Sabe a postre italiano.

Chocolate especiado

Usa Rooibos Chai Massai: el cardamomo, el jengibre y la canela con chocolate son una combinación buenísima para diciembre.

Chocolate con naranja

Añade una tira de piel de naranja a la leche mientras se calienta y retírala antes de servir.

Moka para la merienda

Si te gusta el chocolate con un toque de café, prepáralo con Rooibos Café Latte. Ojo: este lleva también té negro y café, así que tiene teína y cafeína. Mejor para la merienda que para la noche.

Para acompañar

Unas galletas, unos churros o un trozo de bizcocho. Si te animas a hornear, tienes ideas en nuestras recetas de pastas de té o el bizcocho de té matcha.

Y si te gustan los sabores dulces en taza, mira nuestra selección de tés que saben a postre.